綜合甜粽《地瓜。芋頭。紅豆》
描述
不用太多的備料，用不同口味的甜內餡，再加點雜糧，簡單的甜粽，就能輕鬆的完成～
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食材
步驟
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長糯米》蕎麥》糙米》黑糯米》洗淨瀝乾～ 加入鹽》糖》沙拉油》拌勻備用～ 粽葉、粽繩》川燙洗淨備用～ 把粽葉兩片疊放，折成漏斗狀，放入拌好的米～ 適量的內餡放在米的上面～ Ps.長糯米不用泡水，蕎麥、糙米、黑糯米要先泡水4小時以上，黑糯米可分開泡，才不會全部染成紫色的～
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放一些米把內餡蓋上～
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粽葉折好用粽繩綁起來～ 此次的材料可做成10顆～
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挖冰淇淋的勺子很方便一球剛剛好～
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這是我之前分享過的粽子包法～ 拿3片粽葉，2片放同一方向，另外一片尖尖的那邊（粽葉的尾端）和另兩片尾端重疊1/3的地方，再把一片葉子的那端，折1/3起來形成一個漏斗狀 左手托住折好的粽葉，放入少許的米，放上內餡，再用一些米把內餡蓋上，抓一些花生舖在上面，用右手把粽葉往下壓把米蓋上～
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兩邊下壓，然後再往內折，用左手的大姆指壓住，粽繩先把頭固定好，拉起一條粽繩綁兩圈，再打活結就完成了 煮粽子用快鍋煮一次煮20顆，水先煮滾放入粽子注意水要蓋過粽子！蓋上鍋蓋開始煮，煮滾後發出聲音，轉小火煮30～40分，時間到關火，待安全鎖掉下來，就可以把粽子拿出來了～ 用一般鍋子煮約1～1.5小時
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甜粽起鍋後要先吊起來，滴水、待涼，形狀才會漂亮喔～ 可淋上一些蜂蜜一起食用風味更佳～
