簡易糯米紅豆粽子

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每年的端午節前奶奶都會裹上好多的粽子,閒在家裡的我也就跟著奶奶一起學著裹粽子。這道糯米紅豆粽子,做法實在簡單,一卷一蒸就完事了,味道可香了,相信大家也會喜歡的。

食材

豬排骨 250克
糯米 150克
粽葉 適量
適量
十三香 適量
料酒 適量
適量 適量
生抽 適量
澱粉 適量
  • 1將排骨斬成約3厘米長的段,洗淨瀝乾,加入適量的鹽、澱粉、生抽、料酒、十三香,拌勻後放入冰箱冷藏3小時以上;
  • 2糯米淘洗乾淨後用清水浸泡約3小時以上(一定要醃夠時間,保證排骨入味),泡好後撈出瀝乾;
  • 3將粽葉放入清水中洗淨(我用的是超市買的真空包裝處理過的,直接清洗一下就可以用),剪去頭尾,待用; 將適量的糯米舖在粽葉的一頭,放上醃製好的排骨,再撒上適量糯米後如圖所示將其捲成卷; 蒸鍋內放入適量的水,放入卷好的糯米排骨,蓋嚴鍋蓋,大火上汽後轉中火蒸約50分鐘後取出即可。 瞧,顏色好好看吶,味道嘛,GOOD,別提有多香了,配點綠茶,先解決一個。
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2013/06/08 發表 8,925 瀏覽

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討論共 8 則

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作者名稱。。紅豆◯rz

5 年前
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我也想知道吔...請問"紅豆"呢...因為我家喜歡紅豆,我又不會包粽子,所以也想知道要如何能簡易包紅豆粽餒...

5 年前
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白米怎會變色!還有紅豆呢?在哪???

5 年前
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ini bak tjang ala taiwan , bkn nya sederhana ,tapi dak tau enak dak ?

5 年前
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Hm enak nya....!!! Cik Imel kue Ω̶å nih??

5 年前
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应该是排骨棕子吧 ?

5 年前
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糯米,紅豆,粽子,紅豆呢?

5 年前
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紅豆在那裡阿?

5 年前