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鮪魚洋蔥絲 - {涼拌菜}

鮪魚洋蔥絲 - {涼拌菜}

描述

炎熱的夏天總是胃口不振,這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃,今天就和大家分享簡單又開位的涼拌開胃菜。
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還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來:
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食材

醬 汁

步驟

  • 首先把洋蔥、紫洋蔥切成細絲後泡冰水備用。

    首先把洋蔥、紫洋蔥切成細絲後泡冰水備用。

  • 將醬汁的食材全部均勻混合。

    將醬汁的食材全部均勻混合。

  • 最後將洋蔥絲瀝乾鋪底,再依序加入醬汁、鮪魚、青蔥絲與辣椒絲就完成了。

    最後將洋蔥絲瀝乾鋪底,再依序加入醬汁、鮪魚、青絲與辣椒絲就完成了。

  • 在這炎熱又漫長的夏天,涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。

    在這炎熱又漫長的夏天,涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。

小撇步

1. 洋蔥絲利用冰水浸泡過後可以降低原有的辛辣味。
2. 也可使用其他果醋取代白醋與檸檬汁。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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