鮪魚洋蔥絲 - {涼拌菜}
炎熱的夏天總是胃口不振，這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃，今天就和大家分享簡單又開位的涼拌開胃菜。
-
我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來：
http://www.books.com.tw/products/0010713025
食材
鮪魚罐頭
1罐
紫洋蔥
少許
洋蔥
1/2顆
辣椒絲
少許
青蔥
少許
醬 汁
檸檬
1顆
白醋
40ml
鰹魚醬油
40ml
味醂
20ml
糖
1小匙
-
1 首先把洋蔥、紫洋蔥切成細絲後泡冰水備用。 -
2 將醬汁的食材全部均勻混合。
-
3 最後將洋蔥絲瀝乾鋪底，再依序加入醬汁、鮪魚、青蔥絲與辣椒絲就完成了。
-
4 在這炎熱又漫長的夏天，涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。
小撇步
1. 洋蔥絲利用冰水浸泡過後可以降低原有的辛辣味。
2. 也可使用其他果醋取代白醋與檸檬汁。
討論共 0 則