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ching
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涼拌味噌秋葵章魚

涼拌味噌秋葵章魚

描述

炎熱的夏天,餐桌需要來上一道沙拉,不管是喜歡冷食的朋友可以冰鎮後再吃,還是喜歡溫沙拉的朋友,趁著汆燙完成,簡單拌一下都行,就是一道美味的開胃小菜~

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水開後放入洗淨的秋葵汆燙,5分鐘後撈出。

    煮一鍋水,水開後放入洗淨的秋葵汆燙,5分鐘後撈出。

  • 將洗淨切小丁的章魚放進滾水中汆燙3分鐘,撈出備用。

    將洗淨切小丁的章魚放進滾水中汆燙3分鐘,撈出備用。

  • 將放涼的秋葵切成1cm厚的圓片,尾端可以留約3cm,方便夾取食用。

    將放涼的秋葵切成1cm厚的圓片,尾端可以留約3cm,方便夾取食用。

  • 將處理好的秋蔡和章魚丁放到一起。

    將處理好的秋蔡和章魚丁放到一起。

  • 將1大匙的開水和一大匙的味噌拌在一起。

    將1大匙的開水和一大匙的味噌拌在一起。

  • 加入1大匙的沙拉醬拌勻。

    加入1大匙的沙拉醬拌勻。

  • 將拌好的醬汁和食材拌在一起。

    將拌好的醬汁和食材拌在一起。

  • 灑上少許的白芝麻提香。

    灑上少許的白芝麻提香。

  • 簡單美味上桌嘍~

    簡單美味上桌嘍~

小撇步

這道菜溫食或冷食都可以,如果想要冷食時,先不要將醬汁和食材拌在一起,建議等吃的時候再拌,這樣才能保有更多美味。

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ching 1,756 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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