[免烤箱免機器]芒果乳酪蛋糕杯

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全人手的方法的乳酪蛋糕杯,做法非常簡單,新手入廚也做得到!! 歡迎分享~~
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食材 (8 人份 45 分鐘

芒果 適量
派皮
消化餅乾 150g
無鹽奶油 75g
餡料
奶油起司(室溫軟化) 250g
馬司卡彭起司 250g
糖霜(Icing Sugar) 50g
  • 1 消化餅乾放入食物袋壓碎
  • 2 無鹽奶油用熱水座溶,加入餅碎,拌均之後,平均放入杯底,用手指輕壓成派皮
  • 3 將兩種起司同糖霜混合,拌均,人手攪拌大約需要15-20分鐘
  • 4 把混合完成的起司放入唧花袋,再唧入已鋪好餅底的杯入中
  • 5 加入芒果,放入冰櫃1小時就可以食得
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小撇步

馬司卡彭起司=Mascarpone Cheese, 專做提拉米蘇的
奶油起司=Cream Cheese
*步驟3 可以用電動打蛋器幫助

2016/05/19 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問可以用砂糖嗎

6 個月前
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作者回覆

砂糖比糖粉粗粒,吃的時候可能會影響口感,沒那麼幼滑~
但味道則一樣不變~ :)

6 個月前
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糖粉

9 個月前
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作者回覆

謝謝~

9 個月前
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請問這邊的糖霜是指蛋白霜還是糖粉?

9 個月前
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作者回覆

是糖粉喔~

9 個月前