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些倫 Sharon
些倫 Sharon
20 食譜 465 粉絲

免烤箱檸檬生乳酪蛋糕

免烤箱檸檬生乳酪蛋糕

描述

免烤箱、不用開火的檸檬生乳酪蛋糕
不只作法簡單而且吃起來清爽又美味
非常適合甜點新手嘗試！

*影片版食譜：https://youtu.be/PtXHLjrJCew

301 說讚 3 一起做 10 留言

熱量

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食材

步驟

  • 倒一杯熱開水，隔水加熱融化無鹽奶油

    倒一杯熱開水，隔水加熱融化無鹽奶油

  • 將消化餅乾放進夾鏈袋裡敲打磨碎

    將消化餅乾放進夾鏈袋裡敲打磨碎

  • 餅乾碎中加入融化的奶油並攪拌均勻

    餅乾碎中加入融化的奶油並攪拌均勻

  • 將餅乾碎倒進活底蛋糕模裡，稍微鋪平後壓緊

    將餅乾碎倒進活底蛋糕模裡，稍微鋪平後壓緊

  • 將蛋糕底放進冰箱冷凍15分鐘

    將蛋糕底放進冰箱冷凍15分鐘

  • 奶油乳酪放室溫軟化至可捏軟的程度 加入上白糖混合均勻

    奶油乳酪放室溫軟化至可捏軟的程度 加入上白糖混合均勻

  • 加入無糖優格攪拌均勻

    加入無糖優格攪拌均勻

  • 動物性鮮奶油分2批加入攪拌均勻

    動物性鮮奶油分2批加入攪拌均勻

  • 吉利丁粉加入水中混合均勻

    吉利丁粉加入水中混合均勻

  • 將吉利丁和檸檬汁加入攪拌均勻

    將吉利丁和檸檬汁加入攪拌均勻

  • 從冰箱取出蛋糕底，將檸檬乳酪倒進模具

    從冰箱取出蛋糕底，將檸檬乳酪倒進模具

  • 最後刨一點檸檬皮屑作為裝飾和增加香氣 放進冰箱冷藏至少8小時再吃

    最後刨一點檸檬皮屑作為裝飾和增加香氣 放進冰箱冷藏至少8小時再吃

  • 脫模的時候用刀沿著蛋糕邊緣刮一圈取出 刀子可以先泡一下熱水會更好切

    脫模的時候用刀沿著蛋糕邊緣刮一圈取出 刀子可以先泡一下熱水會更好切

小撇步

沒有上白糖也可以用一般的細砂糖
表面裝飾用芒果和白葡萄也很適合喔！

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些倫 Sharon 20 食譜 465 粉絲

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留言

共 10 則
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  • 潔潔
    潔潔

    你好，不好意思🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️如果是用四寸的蛋糕模食材比例是多少？

  • 欣芸
    欣芸

    請問為什麼要加無糖優格？ 若不加優格可用什麼代替

  • 花花🌹花花
    花花🌹花花

    請問 如果要換成吉利丁片 要怎麼取代 謝謝

    些倫 Sharon
    作者些倫 Sharon

    用一樣的克數就可以囉

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