熱的好吃の水果甜點~『檸檬香橙塔』


游筱茵
14 食譜 238 粉絲
限12字

冬天冷颼颼,就是想吃熱的東西ㄋㄟ~
但蛋糕都是冷冷的,開不了胃口?
那不如烤個熱的甜點來吃好!
這道酸中帶甜滋味的香橙檸檬塔,
剛烤出來的香味馬上撲鼻而來,
咬下去那塔皮的酥脆,真的是用超好吃來形容!
做法也是超簡單,
只要簡單二個大步驟就可以隨時在家中準備這道點心囉。

  • 第一步驟:製作塔皮。
無鹽奶油加入砂糖攪拌均勻後,加入全蛋一顆一起攪拌。

    第一步驟:製作塔皮。 無鹽奶油加入砂糖攪拌均勻後,加入全蛋一顆一起攪拌。

  • 呈上步驟。

    呈上步驟。

  • 將所有粉類過篩加入上述步驟內攪拌至無麵粉顆粒,麵糰呈光滑狀。

    將所有粉類過篩加入上述步驟內攪拌至無麵粉顆粒,麵糰呈光滑狀。

  • 呈上步驟。

    呈上步驟。

  • 將麵糰用擀麵棍捍平後放入塑膠袋內,放入冰箱冷藏1小時備用。

    將麵糰用擀麵棍捍平後放入塑膠袋內,放入冰箱冷藏1小時備用。

  • 第二步驟:製作香橙檸檬塔餡。
將動物性鮮奶加入柳橙、檸檬皮屑及柳橙、檸檬汁一起加熱至80度先熄火。

    第二步驟:製作香橙檸檬塔餡。 將動物性鮮奶加入柳橙、檸檬皮屑及柳橙、檸檬汁一起加熱至80度先熄火。

  • 呈上步驟。

    呈上步驟。

  • 將3顆全蛋加入砂糖攪拌均勻後,倒入上述步驟內再加熱3秒熄火,即完成塔餡。

    將3顆全蛋加入砂糖攪拌均勻後,倒入上述步驟內再加熱3秒熄火,即完成塔餡。

  • 呈上步驟。

    呈上步驟。

  • 將冷藏的塔皮拿出,放在塔模上平均貼平於塔模上,將多餘的塔平削除。

    將冷藏的塔皮拿出,放在塔模上平均貼平於塔模上,將多餘的塔平削除。

  • 將香橙檸檬塔餡倒入塔皮上倒平倒滿,
放入預熱好的160度烤箱內;
烤25~30分鐘再取出放涼脫模。

    將香橙檸檬塔餡倒入塔皮上倒平倒滿, 放入預熱好的160度烤箱內; 烤25~30分鐘再取出放涼脫模。

  • 剛烤好的香橙檸檬塔,香味馬上撲鼻而來,配上濃濃的香檸橙餡,
酸中帶甜的滋味,咬下去那塔皮的酥脆,哇~真的是有用超好吃來形容!!!

    剛烤好的香橙檸檬塔,香味馬上撲鼻而來,配上濃濃的香檸橙餡, 酸中帶甜的滋味,咬下去那塔皮的酥脆,哇~真的是有用超好吃來形容!!!

  • 個人認為這道甜點熱熱吃最好吃,因為餡料簡直是入口即化;這道甜點比蛋糕更容易做也比較不用什麼特別的技巧。
製作時麵糰可以多做一些,多做的就冷藏至起來,等要做時再拿出稍微退涼就可以再製作甜塔,家裡需宴客時,就可以隨時製作招待客人也是不錯的一道甜點喔。

    個人認為這道甜點熱熱吃最好吃,因為餡料簡直是入口即化;這道甜點比蛋糕更容易做也比較不用什麼特別的技巧。 製作時麵糰可以多做一些,多做的就冷藏至起來,等要做時再拿出稍微退涼就可以再製作甜塔,家裡需宴客時,就可以隨時製作招待客人也是不錯的一道甜點喔。

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游筱茵
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留言

共 8 則
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  • 尤嘉慧
    尤嘉慧
    柳橙汁 檸檬汁 自己榨可以嗎?? 檸檬皮削要黃色的那種嗎????
  • Chen Stella
    Chen Stella
    我真希望能煮給我爸吃
  • Chen Stella
    Chen Stella
    我真希望能煮給我爸吃

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