.ﾟ+:✿｡.Aliceの芋圓&地瓜圓.ﾟ+:✿｡.ﾟ
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有 52 人跟著做
古早味也可以自己做! 而且真材實料，吃過一次就不想買外面的芋園和地瓜圓了呢!
熱量
食材
芋圓
芋頭
300公克
地瓜粉
120公克
太白粉
30公克
水
120毫升
白砂糖
2大匙
地瓜圓
地瓜
300公克
地瓜粉
120公克
太白粉
30公克
水
30毫升
白砂糖
2大匙
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1芋頭洗淨削皮切塊，放入大同電鍋蒸熟後，壓成泥，保留一些大顆粒口感較佳。2加入地瓜粉、太白粉、糖，揉捏混合均勻。3慢慢加水至混合好粉和糖的芋糰，邊揉捏邊調整水量，搓成不黏手的芋糰。
4將芋糰搓成直徑兩公分的長條圓柱狀，再切成寬1.5公分左右的小塊狀。 地瓜圓比照以上步驟辦理。
5燒滾水，用中火煮芋圓和地瓜圓，浮起後繼續滾一分鐘，撈起。
6裹一層粗黃砂糖，放涼。
7放涼後可直接加入冰水，想吃熱的則加入其他喜歡的甜湯即完成。小撇步這是參考"小小米桶的寫實廚房"做的，另外再參考餐廳老闆煮芋圓的方式完成的超Q超香手工芋圓喔!
有 52 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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討論共 31 則
Ann Yu4 years ago不是馬鈴薯
好像不錯吃
在外國可用potato starch, 在這裡買太白粉應很容易找
potato 是馬鈴薯吧 = = 地瓜跟馬鈴薯是不一樣的東西
corn starch 太白粉,
potato starch 地瓜粉如果是薯粉，那么地瓜粉又是什么？？
如果是薯粉，那么地瓜粉又是什么？？
好像是薯粉。。
好像是薯粉。。
