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炎熱的夏天,吃甚麼才開味呢?!
冰涼Q彈的皮蛋,沾著帶點鹹香麻辣、微酸甜的開味醬汁,讓人食欲大增喔!
10分鐘即可完成,簡單方便的料理!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
皮蛋
1-2
青蔥末
2根
白砂糖
1匙
白醋
2大匙
花椒粉
1小匙
辣油
1小匙
香油
1小匙
魚露
1小匙
辣椒末
一條
淡色醬油
1湯匙
白芝麻
1湯匙
  • 1
    準備材料: 1將皮蛋去殼切成四半 2白芝麻先炒熟 3青蔥辣椒切末(備用)
  • 2
    加入所有材料拌勻即可
  • 3
    將皮蛋擺入盤中,淋上醬汁即可馬上享用,泰式料理的椒麻皮蛋喔!
小撇步

1.皮蛋帶殼,用滾水浸泡2分鐘即可,輕鬆切皮蛋喔!
2.可搭配生菜或洋蔥絲,更是清脆爽口好吃喔!
3.白芝麻乾鍋炒過,氣味會更香喔!

2016/05/17 發表 3,297 瀏覽
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