泰式椒麻皮蛋

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炎熱的夏天,吃甚麼才開味呢?!
冰涼Q彈的皮蛋,沾著帶點鹹香麻辣、微酸甜的開味醬汁,讓人食欲大增喔!
10分鐘即可完成,簡單方便的料理!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

皮蛋 1-2
青蔥末 2根
白砂糖 1匙
白醋 2大匙
花椒粉 1小匙
辣油 1小匙
香油 1小匙
魚露 1小匙
辣椒末 一條
淡色醬油 1湯匙
白芝麻 1湯匙
  • 1準備材料: 1將皮蛋去殼切成四半 2白芝麻先炒熟 3青蔥辣椒切末(備用)
  • 2加入所有材料拌勻即可
  • 3將皮蛋擺入盤中,淋上醬汁即可馬上享用,泰式料理的椒麻皮蛋喔!
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小撇步

1.皮蛋帶殼,用滾水浸泡2分鐘即可,輕鬆切皮蛋喔!
2.可搭配生菜或洋蔥絲,更是清脆爽口好吃喔!
3.白芝麻乾鍋炒過,氣味會更香喔!

2016/05/17 發表 3,096 瀏覽

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