泰式打拋豬

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打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名,除了酸甜下飯以外,我想食材容易取得、做法簡單,也都是這道料理如此熱門的原因。
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食材

豬絞肉 250g
蒜末 2小匙
辣椒 1根
番茄 1個
醬油 1大匙
魚露 2大匙
檸檬汁 2大匙
1.5小匙
米酒 1.5大匙
九層塔 適量
  • 1 首先起油鍋,將豬絞肉下鍋拌炒至水份收乾。
  • 2 接著加入蒜末炒香後,倒入番茄拌炒。
  • 3 再來倒入醬油、魚露、檸檬汁和米酒調味。
  • 4 等醬汁稍微收乾後,加入少許的糖調味,並放入九層塔稍微拌炒後即可起鍋。
  • 5 香辣好吃的打拋豬,讓你不再煩惱今天晚餐吃什麼了!!
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小撇步

1. 因為豬肉含有較多的水份,所以記得先將水分炒乾後再加入其他食材。
2. 醬油和魚露都有鹹度,請自行依照口味增減添加的份量。

2016/05/09 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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我沒用魚露也很好吃👍

1 年前
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請問一定要用魚露嗎?

1 年前