微辣麻婆豆腐 {露營OK}


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加一點點豆瓣醬的麻婆豆腐,
小孩能接受,大人更喜歡,
不論淋在白飯上或當作伴菜,都超秒殺的!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
香油
一些
蒜末
5瓣
薑末
一些
絞肉
300g
豆腐(切塊或丁)
一塊
片栗粉或太白粉
一些
蔥花
一枝
調味醬汁
豆瓣醬
1~2匙
花椒(可略)
3粒
豆鼓(可略)
5粒
醬油
少許
蠔油(可略)
一匙
一些
  • 1
    鍋中加入油及一些香油,下蒜末、薑末、絞肉,炒至肉變白
  • 2
    加入調味醬汁、高湯或水蓋過食材煮至滾
  • 3
    加入豆腐丁,煮至滾,攪拌一下,以片栗粉勾芡
  • 4
    起鍋前灑蔥即完成!
  • 5
    搭配白飯或飯糰最可口了!
小撇步

烹煮食材時可稍微鹹一點,因為勾芡會減鹹。

2016/05/12 發表 1.9 萬 瀏覽
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