微辣麻婆豆腐 {露營OK}

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加一點點豆瓣醬的麻婆豆腐,
小孩能接受,大人更喜歡,
不論淋在白飯上或當作伴菜,都超秒殺的!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

香油 一些
蒜末 5瓣
薑末 一些
絞肉 300g
豆腐(切塊或丁) 一塊
片栗粉或太白粉 一些
蔥花 一枝
調味醬汁
豆瓣醬 1~2匙
花椒 3粒
豆鼓 5粒
醬油 少許
蠔油 一匙
一些
  • 1 鍋中加入油及一些香油,下蒜末、薑末、絞肉,炒至肉變白
  • 2 加入調味醬汁、高湯或水蓋過食材煮至滾
  • 3 加入豆腐丁,煮至滾,攪拌一下,以片栗粉勾芡
  • 4 起鍋前灑蔥即完成!
  • 5 搭配白飯或飯糰最可口了!
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小撇步

烹煮食材時可稍微鹹一點,因為勾芡會減鹹。

2016/05/12 發表 1.9 萬 瀏覽

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