脆瓜苦瓜封湯
脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用脆瓜涼拌食用。
食材
苦瓜封（可買現成）
2塊
脆瓜罐頭
1罐
芹菜
2支
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1 起一鍋滾水，先放入適量的脆瓜與湯汁，調味至適宜程度。
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2 放入苦瓜封，滾煮至熟，下芹菜末，即可關火完成。
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