熱炒系列-客家小炒

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熱炒店必點的客家小炒,豐盛的配料不小心食材就會滿鍋,可以當家裡的常備菜,要吃的時候拿出來熱一下,很快就能開飯囉!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豆乾 4塊
肉絲 1/3碗
乾魷魚 1隻
芹菜 4根
3根
蒜頭 3辦
辣椒 1根
調味料
少許
醬油 1茶匙
1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
香油 少許
  • 1 將乾魷魚泡水2小時,豆乾切片,芹菜&蔥切段,蒜頭切片,辣椒切片
  • 2 熱鍋薑蒜頭、辣椒、蔥爆香,加入肉絲炒到5分熟
  • 3 陸續加入魷魚、豆乾、芹菜拌炒,最後加入調味料稍微悶一下即可上桌
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2016/05/09 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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辣椒最後在放,去籽就好

15 天前
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放辣椒的話會把辣香炒出來嗎?因為不敢吃辣

3 個月前