野菇山藥蒸-好菇道美味家廚

87 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

結合了兩樣非常健康的食材下去做一個搭配,山藥磨成泥,使之容易入口,而芡汁部分是利用天然的自來水高湯跟菇類下去烹煮做為一個基底,讓湯的鮮甜味更加提升。而枸杞具有明目的功效,也是非常好的中藥材。

調味部分則是用醬油來做主要調味,山藥蒸過之後會有特殊的香味,再搭配野菇芡汁一起享用,剛好讓沒有味道的山藥,得到一個最佳的搭配,是一道既能品嘗美味又能享受健康的佳餚,且在烹調方面也是十分簡單易做的。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

鴻喜菇 25g
美白菇 25g
山藥 60g
枸杞 1g
小豆苗 1g
醬油 10g
烹大師 3g
太白粉水 20g
香油 1g
200cc
  • 1 準備所有食材。
  • 2 將山藥磨成泥,放入電鍋蒸10分鐘。
  • 3 將枸杞泡在水中備用。將所有菇類洗淨備用。取一鍋水放入所有菇類。
  • 4 煮滾之後約2分鐘後,放入調味料調味後勾芡。
  • 5 將煮好的芡汁淋在蒸好的山藥泥上面,上頭小豆苗點綴裝飾,即完成本道料理。
贊助

小撇步

2016/04/25 發表 1,842 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣