野菇山藥蒸-好菇道美味家廚

結合了兩樣非常健康的食材下去做一個搭配,山藥磨成泥,使之容易入口,而芡汁部分是利用天然的自來水高湯跟菇類下去烹煮做為一個基底,讓湯的...

食材:鴻喜菇、美白菇、山藥、枸杞、小豆苗、醬油、烹大師、太白粉水、香油、水

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雞腿肉炒青醬味味麵【記憶中的味味麵】

這道菜是媽媽教我的一道菜,在我下課餓肚子的時候,媽媽加入創新的元素進去,相當美味與滿足。 這次自己親手做這道菜,也連帶將媽媽的情感...

食材:味味麵、雞腿肉、青醬、肉燥包、鴻喜菇、迷迭香、乾辣椒絲、蒜末

綜合軟法(烘焙展西式食譜)

可以吃到世界各地不同地方風味的軟法,好滋味在口中蔓延。

食材:明太子、九層塔、小番茄、蔥花、梅花肉、吻仔魚、柚子胡椒、洋香菜葉、紅甜椒、黃甜椒、法國軟法

黃金轟炸雞圓滿蓋飯<全聯料理王大賽>

本道菜運用炸雞本身黃金的顏色,再加上綠色代表綠意盎然,紅色代表鴻運當頭,再加上器皿也是以紅色為主,來藉此搭配.希望呈現出吉祥如意的料理。

食材:雞腿肉、炸雞麵糊、美生菜絲、聖女番茄、白飯、青花椰菜、黑芝麻、蔥花、蘿蔔泥、酸橘醋

蕃茄燉飯佐奶油玉米白醬(前菜料理)

食材:白飯、奶油玉米白醬、青花椰菜、玉米筍、牛番茄、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、紅甜椒、黃甜椒、黑胡椒粒、洋香菜粉、水、牛奶、起司粉、奶油

日式蒸野菜

運用臺灣在地食材所烹飪的日式蒸野菜,吃起來無負擔、營養、健康。簡單美味。

食材:茄子、紅蘿蔔、青花椰菜、小蕃茄、紫山藥、玉米筍、高麗菜、南瓜、生香菇