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炎夏偶爾還是想來一點辣味刺激味蕾,這道冰涼香辣的川味蕎麥涼麵超適合。

份量
1 人份
食材
蕎麥麵
1把
豆芽菜
適量
黑木耳
適量
紅蘿蔔絲
適量
糖心蛋 or 水準蛋
1/2顆
黃金泡菜(可省略)
適量
芝麻醬(醬料)
2大匙
和風醬油(醬料)
2大匙
辣油(醬料)
1茶匙
白醋(醬料)
1茶匙
糖(醬料)
1茶匙
溫水(醬料)
3大匙
  • 1
    把所有醬料食材混合後備用
  • 2
    豆芽菜燙熟、木耳切絲燙熟、紅蘿蔔刨絲、糖心蛋對切後備用
  • 3
    滾水下蕎麥麵,煮5-6分鐘後沖洗冷飲用水後備用
  • 4
    準備食器,放入蕎麥麵,擺上步驟2的食材再淋上步驟3的醬料,拌勻後即可開動。
2016/04/23 發表 6,086 瀏覽
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