川味蕎麥涼麵
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炎夏偶爾還是想來一點辣味刺激味蕾，這道冰涼香辣的川味蕎麥涼麵超適合。
份量
1
人份
食材
蕎麥麵
1把
豆芽菜
適量
黑木耳
適量
紅蘿蔔絲
適量
糖心蛋 or 水準蛋
1/2顆
黃金泡菜（可省略）
適量
芝麻醬（醬料）
2大匙
和風醬油（醬料）
2大匙
辣油（醬料）
1茶匙
白醋（醬料）
1茶匙
糖（醬料）
1茶匙
溫水（醬料）
3大匙
-
1把所有醬料食材混合後備用
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2豆芽菜燙熟、木耳切絲燙熟、紅蘿蔔刨絲、糖心蛋對切後備用
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3滾水下蕎麥麵，煮5-6分鐘後沖洗冷飲用水後備用
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4準備食器，放入蕎麥麵，擺上步驟2的食材再淋上步驟3的醬料，拌勻後即可開動。