健康自製蕃茄醬
收藏 2,499
留言 1
有 2 人跟著做
自己製作蕃茄醬不但健康，而且用途還很多。無論是配義大利麵還是pizza都很適合。吃不完也可以收在冰箱儲存1個星期。
製作影片：https://www.youtube.com/watch?v=cYgeFlLmwaU
01:34
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
番茄
4顆
蒜頭
6瓣
紅蔥頭
4顆
鹽巴
1/4茶匙
黑胡椒
少許
-
1把蒜頭和紅蔥頭切碎。 -
2番茄洗淨，底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
-
3燒熱一鍋水，醬番茄放入鍋中15秒，把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
-
4將番茄去皮，番茄切半去蒂。
-
5用攪拌機將番茄打碎。
-
6倒入1湯匙橄欖油，燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎，倒入番茄汁以大火煮至沸騰，然後轉小火，加入鹽和黑胡椒調味，不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
-
7因為想要吃起來更香，所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔！
小撇步
1.想要吃甜一點的話可以加入現成的蕃茄醬或和糖增加甜度。