健康自製蕃茄醬

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自己製作蕃茄醬不但健康，而且用途還很多。無論是配義大利麵還是pizza都很適合。吃不完也可以收在冰箱儲存1個星期。
製作影片：https://www.youtube.com/watch?v=cYgeFlLmwaU

份量2人份烹調時間30分鐘

番茄 4顆

蒜頭 6瓣

紅蔥頭 4顆

鹽巴 1/4茶匙

黑胡椒少許

1 把蒜頭和紅蔥頭切碎。
2 番茄洗淨，底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
3 燒熱一鍋水，醬番茄放入鍋中15秒，把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
4 將番茄去皮，番茄切半去蒂。
5 用攪拌機將番茄打碎。
6 倒入1湯匙橄欖油，燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎，倒入番茄汁以大火煮至沸騰，然後轉小火，加入鹽和黑胡椒調味，不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
7 因為想要吃起來更香，所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔！