健康自製蕃茄醬

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自己製作蕃茄醬不但健康,而且用途還很多。無論是配義大利麵還是pizza都很適合。吃不完也可以收在冰箱儲存1個星期。
製作影片:https://www.youtube.com/watch?v=cYgeFlLmwaU

食材 (2 人份 30 分鐘

番茄 4顆
蒜頭 6瓣
紅蔥頭 4顆
鹽巴 1/4茶匙
黑胡椒 少許
  • 1 把蒜頭和紅蔥頭切碎。
  • 2 番茄洗淨,底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
  • 3 燒熱一鍋水,醬番茄放入鍋中15秒,把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
  • 4 將番茄去皮,番茄切半去蒂。
  • 5 用攪拌機將番茄打碎。
  • 6 倒入1湯匙橄欖油,燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎,倒入番茄汁以大火煮至沸騰,然後轉小火,加入鹽和黑胡椒調味,不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
  • 7 因為想要吃起來更香,所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔!
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小撇步

1.想要吃甜一點的話可以加入現成的蕃茄醬或和糖增加甜度。

2016/04/20 發表 3.3 萬 瀏覽

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