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Luna Su
17 食譜 39 粉絲

義式番茄醬 DIY 好簡單

義式番茄醬 DIY 好簡單

描述

朋友給了一大袋蕃茄,當然要趕快把它們作成好吃的番茄醬啦! 不論煮義大利麵、焗烤、配麵包都很對味喔!

413 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蕃茄切丁、洋蔥切丁備用。

    蕃茄切丁、洋蔥切丁備用。

  • 取一平底鍋開中火加入橄欖油、洋蔥丁炒至軟化呈金黃色。

    取一平底鍋開中火加入橄欖油、洋蔥丁炒至軟化呈金黃色。

  • 另一平底鍋開中火加入橄欖油、蕃茄丁拌炒至軟嫩。

    另一平底鍋開中火加入橄欖油、蕃茄丁拌炒至軟嫩。

  • 將炒過的蕃茄丁加入炒軟的洋蔥丁裡拌炒至均勻。

    將炒過的蕃茄丁加入炒軟的洋蔥丁裡拌炒至均勻。

  • 大蒜切末加入,接續加入鹽、義式香料拌炒。

    切末加入,接續加入鹽、義式香料拌炒。

  • 續加入月桂葉、紅冰糖拌炒均勻,蓋上鍋蓋煮15-20分。

    續加入月桂葉、紅冰糖拌炒均勻,蓋上鍋蓋煮15-20分。

  • 開蓋小火等待收汁。

    開蓋小火等待收汁。

  • 取出月桂葉。

    取出月桂葉。

  • 裝進玻璃罐,倒扣放涼。

    裝進玻璃罐,倒扣放涼。

  • 完成囉!  記得要放冰箱喔! 盡快享用。

    完成囉! 記得要放冰箱喔! 盡快享用。

小撇步

1.玻璃罐要洗乾淨,再用熱水消毒乾淨晾乾再用比較好喔!

2.炒好洋蔥時,可以取一點起來做洋蔥醬,當排餐的配菜或配麵包都很適合喔!

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