鮮菇毛豆燴豆腐

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清爽原味的食材~不加入特殊調味料~就可以吃到食物的鮮甜~配飯吃很快就碗底朝天了

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

嫩豆腐 一盒
秀珍菇 150克
毛豆仁 60克
薑絲 少許
適量
香油 適量
枸杞 少許
蓮藕粉 適量
  • 1 食材照~照片中蔭油膏亂入!!所以請忽略
  • 2 鍋中放少許油~下薑絲炒香
  • 3 下袖珍菇同炒
  • 4 下毛豆同炒
  • 5 下豆腐~別加水歐!!等會兒食材會出水
  • 6 之後蓋上鍋蓋~讓食材煮熟約10分鐘
  • 7 時間到開鍋蓋~可以看到邊邊都是食材出的水
  • 8 加點鹽調味~小心翻動一下
  • 9 用蓮藕粉勾點薄芡~煮沸
  • 10 起鍋前下點香油
  • 11 撒些枸杞裝飾
  • 12 上桌
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2016/04/13 發表 1,575 瀏覽

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