皇帝豆燒豆腐@美麗人妻Selina Wu

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紅燒豆腐也是老爺很愛的一道料理,發現要滿足他也是很容易,因為他愛吃的料理都很家常,好比說,蕃茄炒蛋、紅燒雞翅、蒜苗臘肉、香菇雞湯,這該叫我如何是好啊?叫我不用寫食譜了是吧!剛好家裡還有一些有機的皇帝豆,想著拿來配老爺愛的紅燒豆腐剛好,燒得入味的豆腐跟皇帝豆深得他的心。長得有一點醜的皇帝豆,但是它可是有機的喔!可以讓我們吃得很安心。

食材

板豆腐 2塊
皇帝豆 約140公克
3瓣
1小塊
辣椒 1根
1根
調味料
適量
醬油 3/10杯
1大匙
  • 1 板豆腐切丁、蒜切末、薑切片、辣椒斜切、蔥切蔥花備用。
  • 2 取鍋將皇帝豆川燙約3至4分鐘後撈起。
  • 3 另取鍋爆香蒜、薑、辣椒,加入豆腐、作法2的皇帝豆。
  • 4 同鍋加入醬油、糖及適量水煨煮,斟酌以鹽調味,放上蔥花即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2016/03/28 發表 4,743 瀏覽

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