♥我的手作料理♥ 冬瓜鯛魚

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假日吃過了大魚大肉,週間就來道清新無油煙
的好菜吧!雖然清爽但好滋味不變: )

食材

冷凍鯛魚 1包
2支
醬冬瓜 2大匙
板豆腐 2塊
1小塊
米酒 1大匙
沙拉油 1小匙
  • 1 超市買的冷凍雕魚讓它解凍,洗淨擦乾切斜片備用.
  • 2 板豆腐切半再橫剖成兩片,平擺在深一點的盤子
  • 3 稍撒一點鹽再擺上魚,魚也撒點鹽再放醬冬瓜,之前要先用筷子把冬瓜弄碎,再擺薑絲並淋下米酒
  • 4 醬冬瓜的醬汁也淋下去,最後加一小匙的香油或沙拉油
  • 5 鍋子水燒滾放進隔水大火蒸10分鐘,起鍋前放進蔥花,完成~
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小撇步

放入一小匙香油或沙拉油,是因為魚肉本身比較沒有油,吃起來口感會比較澀一點,這會讓口感比較滑順: )

2011/11/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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哦~~好好吃~~* ┐*口水直流

4 年前
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哦~~好好吃~~* ┐*口水直流

4 年前
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It seem very delicious, and also suit my family flavor.- so good !

5 年前
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一道色香味齊全得好吃料哩!

5 年前
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一道色香味齊全得好吃料哩!

5 年前
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年菜10.

5 年前
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醬冬瓜本來就很好吃放在魚片上蒸很對味

5 年前
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醬冬瓜本來就很好吃放在魚片上蒸很對味

5 年前
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清爽又健康~適合瘦身讚!!

5 年前
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清爽又健康~適合瘦身讚!!

5 年前