♥我的手作料理♥ 冬瓜鯛魚

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♥我的手作料理♥ 冬瓜鯛魚

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假日吃過了大魚大肉,週間就來道清新無油煙
的好菜吧!雖然清爽但好滋味不變: )

食材

冷凍鯛魚 1包

蔥 2支

醬冬瓜 2大匙

板豆腐 2塊

薑 1小塊

米酒 1大匙

沙拉油 1小匙

1 超市買的冷凍雕魚讓它解凍,洗淨擦乾切斜片備用.
2 板豆腐切半再橫剖成兩片,平擺在深一點的盤子
3 稍撒一點鹽再擺上魚,魚也撒點鹽再放醬冬瓜,之前要先用筷子把冬瓜弄碎,再擺薑絲並淋下米酒
4 醬冬瓜的醬汁也淋下去,最後加一小匙的香油或沙拉油
5 鍋子水燒滾放進隔水大火蒸10分鐘,起鍋前放進蔥花,完成~

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小撇步

放入一小匙香油或沙拉油,是因為魚肉本身比較沒有油,吃起來口感會比較澀一點,這會讓口感比較滑順: )

2011/11/27 發表

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討論共 30 則

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哦~~好好吃~~* ┐*口水直流

5 年前

哦~~好好吃~~* ┐*口水直流

5 年前

Sally Hu Sally H

It seem very delicious, and also suit my family flavor.- so good !

5 年前

一道色香味齊全得好吃料哩!

5 年前

一道色香味齊全得好吃料哩!

5 年前

Sungloss Joyce H

年菜10.

6 年前

醬冬瓜本來就很好吃放在魚片上蒸很對味

6 年前

醬冬瓜本來就很好吃放在魚片上蒸很對味

6 年前

清爽又健康~適合瘦身讚!!

6 年前

清爽又健康~適合瘦身讚!!

6 年前

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