♡無泡打粉の伯爵茶全麥蛋糕♡
描述
丟開電動攪拌器！
不用上健身房也可在享用美味蛋糕之餘練出傲人二頭肌！
附加價值是一款偷渡了全麥麵粉且零泡打粉添加的健康蛋糕喲！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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材料（皆可換成自己慣用的）：英國Fortnum&Mason伯爵夫人茶、法國Isigny無鹽發酵奶油、水手牌超級蛋糕粉、水手牌健康全粒粉、四方低脂鮮乳。
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【熱身】無鹽奶油置室溫軟化（手指輕壓有按痕），切小塊，稍稍攪打。
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【訓練一】分次加入砂糖，由慢漸快地攪打均勻（即「打發」，也就是一般使用白砂糖時，會呈現「泛白」的那種程度）。
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【訓練二】分次加入全蛋液。為避免油水分離，務必有耐心地少量添加，讓奶糖液與蛋液確實融合。
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【收操】將茶包拆開直接加進麵糊，並分次倒入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。最後加一點鮮奶，攪拌至光滑濃稠狀。
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烤箱預熱180℃，烤約45分鐘，以竹籤插入不會沾黏即可。
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撒上一些檸檬皮屑增添香氣，會更開胃哦。其他注意事項請見【小撇步】。
小撇步
① 全麥麵粉不可多於20g，否則會過硬。
② 糖油減量的關係使得口感較為紮實，喜歡鬆軟些則提高糖油的份量即可。
③ 若使用小烤箱，建議在蛋糕表面上色後蓋一層烘焙紙或鋁箔紙，避免烤焦。
④ 非常重要只說一次！務必在模具抹油灑粉，不然就跟我一樣只能挖著吃了ＱＱ
⑤ 這裡有我的飲食紀錄和烘焙習作哦 → https://www.instagram.com/oranju/
