341 道使用「室溫蛋」的食譜
餅乾蛋糕吐司
餅乾蛋糕吐司 雙胞胎留學去!

食材:中筋麵粉、糖、奶油(融化)、速發酵母粉、喜歡的餅乾(用擀麵棍搗碎)、室溫雞蛋、牛奶、鹽、油、玉米粉、植物油

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無麩質米麵包(含蛋奶)
無麩質米麵包(含蛋奶) Kaman Wong

食材:糙米粉、粟粉、室溫雞蛋、木薯粉、蘋果醋或白醋、室溫水、黃原膠、軟化牛油、糖、鹽、酵母、泡打粉

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桑椹磅蛋糕 氣炸鍋
桑椹磅蛋糕 氣炸鍋 禹夏*於此酮食

食材:無鹽奶油、水、檸檬、檸檬皮屑、濃縮桑椹汁、桑椹果乾、糖、泡打粉、低筋麵粉、室溫雞蛋

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零失敗!氣炸鍋之巴斯克乳酪蛋糕🤩+影片
零失敗!氣炸鍋之巴斯克乳酪蛋糕🤩+影片 Mary Maker愛家瑪莉

食材:奶油乳酪、鮮奶油、糖、低筋麵粉、香草精、室溫雞蛋、蛋黃

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手工脆皮泡芙~爆漿卡士達奶油餡
手工脆皮泡芙~爆漿卡士達奶油餡 加一

本來覺得脆皮泡芙好像很難,沒想到實際操作後還蠻容易上手的!加上選用法國綠色山丘品質穩定的鮮奶油跟無鹽奶油,提高成品的成功率跟風味~~...

食材:綠花三【無鹽】發酵奶油、白砂糖、中筋麵粉、開水、法國綠色山丘 / 動物性鮮奶油、杏仁粉、牛奶、砂糖、鮮奶、白砂糖A、蛋黃、鹽、玉米粉、室溫全蛋、白砂糖B

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檸檬塔
檸檬塔 Anita 料理日誌

食材:低筋麵粉、糖粉、綠檸檬皮、冰涼無鹽奶油切塊、上白糖(砂糖)、冰涼全蛋1顆、檸檬汁(使用4顆)、蛋白(刷塔皮烤上色用)、無鹽奶油、室溫全蛋

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脆皮冰淇淋鯛魚燒[脆皮雞蛋糕] 小V機
脆皮冰淇淋鯛魚燒[脆皮雞蛋糕] 小V機 愛生活小夫妻料理

熱熱的鯛魚燒搭配冰冰涼涼的冰淇淋!好好吃!簡單又消暑!(本配方約10-12隻)

食材:室溫雞蛋(小顆)、砂糖45g 或蜂蜜60g、融化無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉(可略)、冰淇淋

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零失敗懶人料理之減糖香蕉巧克力小蛋糕
零失敗懶人料理之減糖香蕉巧克力小蛋糕 Mary Maker愛家瑪莉

食材:香蕉、中筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、香草精、杏仁薄片、無糖可可粉、葡萄乾、香蕉切片、室溫雞蛋、亞麻仁籽、黑糖/砂糖/蜂蜜、南瓜籽、食用小蘇打

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零失敗巴斯克乳酪蛋糕🤩(有影片連結)
零失敗巴斯克乳酪蛋糕🤩(有影片連結) Mary Maker愛家瑪莉

食材:奶油乳酪、液態奶油、玉米粉或低筋麵粉、細砂糖、香草精、蛋黃、室溫全蛋

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比利時烈日鬆餅(小V版)
比利時烈日鬆餅(小V版) Sharon Chiang

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、室溫全蛋1個、溫牛奶、蜂蜜、酵母、鹽、無鹽奶油、珍珠糖

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雜糧蔓越莓餅乾 氣炸鍋可
雜糧蔓越莓餅乾 氣炸鍋可 禹夏*於此酮食

原味麵體完成後可以加入喜歡的穀粉(芝麻粉綜合穀粉亞麻粉....等等) 也可以加入可可豆碎粒跟可可粉做成濃郁的可可餅乾喔 添加的份...

食材:室溫無鹽奶油、低筋麵粉、室溫雞蛋、糖粉、無糖可可粉、蔓越莓、可可碎豆、黑芝麻粉、亞麻仁粉、糖、即食大燕麥片、水、什麼鹽都可以、鹽

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紐約乳酪蛋糕(水浴烤培)
紐約乳酪蛋糕(水浴烤培) Sammi 洗米 行動吃貨廚房

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願...

食材:消化餅碎、細白沙、Cream Cheese 室溫、無鹽奶油、酸乳酪、室溫全蛋、室溫蛋黃、香草精、中粉、檸檬皮屑

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氣炸紹興酒溏心蛋(糖心蛋)【氣炸鍋料理】
氣炸紹興酒溏心蛋(糖心蛋)【氣炸鍋料理】 Yami's Handmade

利用氣炸鍋也可以製作美味的溏心蛋哦~ 讓蛋泡入紹興酒醬汁放入冰箱浸泡 4 小時以上 (隔夜更好),冰過的蛋黃會稍微凝固,像果凍一樣,...

食材:室溫蛋、室溫飲用水、醬油、味醂、紹興酒、八角、冰飲用水 (讓蛋降溫用)

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🍋檸檬磅蛋糕
🍋檸檬磅蛋糕 Yu-Hua Jhang

鬆軟口感搭配檸檬糖霜的酸甜滋味,超級美味~😚

食材:室溫雞蛋、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉

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咖啡麵包
咖啡麵包 鐵男媽

酥脆外皮加上鬆軟的麵包體,好吃極了! 這種其實就是台式的墨西哥麵包做法

食材:麵團、有鹽奶油、放軟的無鹽奶油、糖、即溶咖啡、室溫全蛋、熱水、中筋麵粉、咖啡液

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海鹽花生巧克力布朗尼餅乾
海鹽花生巧克力布朗尼餅乾 甜牙齒的문🦷

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、細砂糖、室溫雞蛋、花生醬、海鹽、杏仁片、蘭姆酒、黑咖啡

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檸檬蘋果磅蛋糕
檸檬蘋果磅蛋糕 甜牙齒的문🦷

加入檸檬汁做成的酸甜蛋糕體 內餡包入酸甜的蘋果醬 還有檸檬皮屑、蘭姆酒提香 外層淋上酸甜的檸檬糖霜 再泡杯熱紅茶 一份甜蜜蜜的超級美...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、蘋果、細砂糖、檸檬汁、室溫雞蛋、水、糖粉、泡打粉、肉桂粉、蘋果醬、檸檬皮屑、海鹽、蘭姆酒

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奶茶海綿杯子蛋糕
奶茶海綿杯子蛋糕 nini

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、室溫雞蛋、奶茶粉包、細砂糖

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