白杭菊蘿蔔清湯

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白蘿蔔清甜不搶味的特色,更能襯托出白杭菊的溫暖茶香,煮好的湯帶著淡淡的白杭菊清香,留香唇齒之間,是一道充滿春天氣息的湯品。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

豬排骨 300g
白蘿蔔 1根
白杭菊 10朵
枸杞 1匙
鹽巴 適量
白胡椒 適量
  • 1準備食材。
  • 2準備一鍋滾水,將豬排骨汆燙去除血水備用。
  • 3白蘿蔔削皮、切塊,將汆燙過的豬排骨和白蘿蔔一起放入湯鍋中,以中小火燉煮。
  • 4白杭菊放入泡茶用的濾紙中,待蘿蔔煮軟後,將白杭菊茶包與枸杞加入湯裡,再煮10分鐘,最後加入鹽巴、白胡椒粉調味即可。
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原文刊載於台灣好農部落格
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2016/03/14 發表 5,072 瀏覽

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