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Ringo
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白杭菊蘿蔔清湯

白杭菊蘿蔔清湯

描述

白蘿蔔清甜不搶味的特色,更能襯托出白杭菊的溫暖茶香,煮好的湯帶著淡淡的白杭菊清香,留香唇齒之間,是一道充滿春天氣息的湯品。

156 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 準備一鍋滾水,將豬排骨汆燙去除血水備用。

  • 白蘿蔔削皮、切塊,將汆燙過的豬排骨和白蘿蔔一起放入湯鍋中,以中小火燉煮。

    白蘿蔔削皮、切塊,將汆燙過的豬排骨和白蘿蔔一起放入湯鍋中,以中小火燉煮。

  • 白杭菊放入泡茶用的濾紙中,待蘿蔔煮軟後,將白杭菊茶包與枸杞加入湯裡,再煮10分鐘,最後加入鹽巴、白胡椒粉調味即可。

    白杭菊放入泡茶用的濾紙中,待蘿蔔煮軟後,將白杭菊茶包與枸杞加入湯裡,再煮10分鐘,最後加入鹽巴、白胡椒粉調味即可。

小撇步

原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/qrTD0R
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