炸杭菊酥
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杭菊是苗栗銅鑼的特產,每年11月採收,利用新鮮的花朵變化出一道料理
這是我把八自己種植的可以安心的吃
食材
新鮮杭菊
適量
酥炸粉
適量
糖粉
適量
水
適量
植物油
適量
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1 -
2
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3杭菊摘下用清水清洗乾淨
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4酥炸粉+少許糖粉加適量的水調成濃稠麵糊,再加入洗淨的杭菊
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5鍋中加入少許油中溫油炸成金黃色翻面再炸成金黃色,起鍋前開大火將油逼出來撈出盛盤
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