泰式綠咖哩

收藏 40 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

比起日式咖哩我們更喜歡泰式風味的綠咖哩,舌尖上帶點辣的香氣超好吃的

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
牛肋條
半斤
蘑菇
3朵
青椒
半顆
黃甜椒
半顆
四季豆
是量
洋蔥
半顆
泰式綠咖哩粉
適量
九層塔
適量
椰漿
200c.c
水或高湯
200c.c
調味料
魚露
適量
辣椒粉
少許
  • 1
    將所有食材切適量大小,馬鈴薯不要切太小
  • 2
    起油鍋下牛肋條炒到6分熟
  • 3
    加入馬鈴薯跟洋蔥稍微拌炒
  • 4
    加入綠咖哩粉跟辣椒粉炒香
  • 5
    加入椰漿和高湯(水)
  • 6
    取一個燉鍋,將步驟5的食材全部倒入,大同電鍋外鍋2杯水跳起悶20分鐘,喜歡牛肋條軟嫩口感的朋友,此步驟要兩次,使用其他肉品的朋友可以電鍋悶煮一次就可以了
  • 7
    電鍋跳起完成後,放到爐上加熱,加入魚露3大匙調味
  • 8
    加入所有備好的配料煮熟
  • 9
    起鍋前加入九層塔提味就可盛盤囉~
贊助
小撇步

※沒辦法吃太辣的朋友辣椒粉可以選擇不加。
※牛肋條烹煮不易所以我喜歡用電鍋燜煮的方式比較快又軟爛的口感,使用其他肉品的朋友可以選擇用瓦斯爐煮熟就可以

2016/03/11 發表 1,504 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣