【少份量】兩人份泰式雞肉綠咖喱

Abby Li
3 食譜 4 粉絲

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

1支
2顆
1支
1份
香料
少許
少許
一小罐
3支
3支
一顆

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 使用的份量

    使用的份量

  • 1. 將雞腿去骨,肉切塊,雞骨加250ml 的水煮湯
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切塊
3. 紅蔥頭、辣椒切段
4. 青花筍根部削皮
5. 香菜備用

    1. 將雞腿去骨,肉切塊,雞骨加250ml 的水煮湯 2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切塊 3. 紅蔥頭、辣椒切段 4. 青花筍根部削皮 5. 香菜備用

  • 中火將紅蔥頭炒軟後下雞腿肉、辣椒,雞皮微焦後起鍋,約五分鐘

    中火將紅蔥頭炒軟後下雞腿肉、辣椒,雞皮微焦後起鍋,約五分鐘

  • 將瑘漿用中火快炒,稍微收汁,約5分鐘
(液體撥開不會馬上合起來就可以了)

    將瑘漿用中火快炒,稍微收汁,約5分鐘 (液體撥開不會馬上合起來就可以了)

  • 加入綠咖喱粉/醬拌勻

    加入綠咖喱粉/醬拌勻

  • 加馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉用中火拌炒約10分鐘

    加馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉用中火拌炒約10分鐘

  • 加入一旁備用的雞湯,轉小火燉煮約20分鐘

    加入一旁備用的雞湯,轉小火燉煮約20分鐘

  • 馬鈴薯燉爛,起鍋前開中火將青花筍燙熟,約三分鐘,這段時間可以把飯盛起來了

    馬鈴薯燉爛,起鍋前開中火將青花筍燙熟,約三分鐘,這段時間可以把飯盛起來了

  • 呈盤後加香菜,即可享用

    呈盤後加香菜,即可享用

小撇步

雞骨可先大火燒開去雜質後,重新燒開轉小火燉煮,一邊備料

1,093 瀏覽
分享至:
avatar
Abby Li 3 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

烤肉 鹽水雞 滷豬腳 電鍋 茄子 南瓜 杏鮑菇 餅乾 氣炸鍋 水餃 鱸魚 蝦子 秋葵 芋頭酥 肉包 鮭魚 金針菇 櫛瓜 韭菜 肉包 古早味蛋糕 蛋炒飯 壽喜燒 洋蔥 家常菜 燉牛肉 滷味 蛋黃酥 青椒 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 酪梨 糖醋魚 糖醋排骨 冬瓜 烤肉 地瓜 雪q餅 蚵仔 雞胸肉 奶酪 鳳梨蝦球 早餐 桂圓紅棗茶 麻婆豆腐 苦瓜 豆腐 絲瓜 電鍋 脆皮燒肉 烤肉