百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Abby Li
3 食譜 4 粉絲

【少份量】兩人份泰式雞肉綠咖喱

【少份量】兩人份泰式雞肉綠咖喱
7 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

香料

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 使用的份量

    使用的份量

  • 1. 將雞腿去骨,肉切塊,雞骨加250ml 的水煮湯
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切塊
3. 紅蔥頭、辣椒切段
4. 青花筍根部削皮
5. 香菜備用

    1. 將雞腿去骨,肉切塊,雞骨加250ml 的水煮湯 2. 紅蘿蔔馬鈴薯去皮後切塊 3. 紅蔥頭辣椒切段 4. 青花筍根部削皮 5. 香菜備用

  • 中火將紅蔥頭炒軟後下雞腿肉、辣椒,雞皮微焦後起鍋,約五分鐘

    中火將紅蔥頭炒軟後下雞腿肉、辣椒,雞皮微焦後起鍋,約五分鐘

  • 將瑘漿用中火快炒,稍微收汁,約5分鐘
(液體撥開不會馬上合起來就可以了)

    將瑘漿用中火快炒,稍微收汁,約5分鐘 (液體撥開不會馬上合起來就可以了)

  • 加入綠咖喱粉/醬拌勻

    加入綠咖喱粉/醬拌勻

  • 加馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉用中火拌炒約10分鐘

    馬鈴薯紅蘿蔔、雞腿肉用中火拌炒約10分鐘

  • 加入一旁備用的雞湯,轉小火燉煮約20分鐘

    加入一旁備用的雞湯,轉小火燉煮約20分鐘

  • 馬鈴薯燉爛,起鍋前開中火將青花筍燙熟,約三分鐘,這段時間可以把飯盛起來了

    馬鈴薯燉爛,起鍋前開中火將青花筍燙熟,約三分鐘,這段時間可以把飯盛起來了

  • 呈盤後加香菜,即可享用

    呈盤後加香菜,即可享用

小撇步

雞骨可先大火燒開去雜質後,重新燒開轉小火燉煮,一邊備料

7,727 瀏覽
avatar
Abby Li 3 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • Ivy
    Ivy

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 金針菇 炒麵 雞湯 瓜仔肉 茄子 馬鈴薯 打拋豬 雞肉 麻婆豆腐 白菜滷 南瓜 地瓜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 三杯雞 高麗菜飯 雞蛋豆腐 餅乾 番茄炒蛋 小黃瓜 高麗菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 櫛瓜 糖葫蘆 炒飯 粽子 台式泡菜 湯麵 竹筍 鮭魚 雞胸肉 香菇雞湯 玉米濃湯 蒸蛋 番茄 滷肉 早餐 義大利麵 花椰菜 娃娃菜 菠菜 杏鮑菇 豆腐 蕃茄燉牛肉 家常菜 四季豆