[Jasmine便當] 懶熊馬鈴薯燉肉便當 本系列為Jasmine 在台灣當 OL 時製作,料理方法都很簡單,但是每個便當都有不同主題,希望能帶給自己以及同事好心情 :) 本系列食材分量均為兩餐份,...

[Jasmine便當] 懶熊馬鈴薯燉肉便當


Hsiangling Hsu
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本系列為Jasmine 在台灣當 OL 時製作,料理方法都很簡單,但是每個便當都有不同主題,希望能帶給自己以及同事好心情 :)
本系列食材分量均為兩餐份,一個人的晚餐以及隔天午餐便當,請視個人實際需求酌量增減噢。

食材
一杯
一顆
一把
一把
一把
一把
半條
少許
一大匙
一大匙
兩小張
少許
少許
一小塊
  • 1
    洋蔥切絲,馬鈴薯、梅花肉塊切一口大小,置於電鍋內鍋,醬油& 味醂各加入一大匙之後,加入開水到淹過材料為止,以一杯水蒸
  • 2
    茄子切成一口大小後均勻裹上紅味噌之後用鋁箔包起
  • 3
    金針菇撒上鹽與黑胡椒之後用鋁箔包起
  • 4
    電子鍋洗一杯米下去炊,米上面放上步驟2 & 3 製作好的鋁箔包一起炊 (這就是快速便當製作的訣竅XD)
  • 5
    清炒菠菜
  • 6
    清炒青江菜
  • 7
    電子鍋的米飯煮好之後拌上醬油調整到懶熊的顏色之後,用手捏成懶熊的樣子。用三明治起司片剪成肚子跟鼻子,用海苔作眼睛跟鼻子。
  • 8
    將菠菜圍在懶熊四周圍出形狀之後,依序放上馬鈴薯燉肉、味噌茄子、青江菜、金針菇即可。
小撇步

1. 鋁箔包起食材與米飯一起炊是省時間的訣竅!
2. 味噌分為紅白兩種,顏色深的是紅味噌,味道比較濃厚,是燉菜燉肉用的,今天就是用這種來作味噌茄子。白味噌味道比較淡通常用來煮湯。
3. 剪出可愛表情的訣竅是用乾燥的剪刀剪,只要有水氣就不容易剪海苔噢!建議準備食材專用的剪刀,可以替便當增添很多樂趣 :)

2011/11/19 發表 2.3 萬 瀏覽
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Hsiangling Hsu
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