巧克力冰淇淋（手工免冰淇淋機）
描述
沒有冰淇淋機也可享受冰淇淋的美味，步驟容易，只需要一些耐心、重複一些動作，綿密又天然的好滋味等你/妳嚐鮮！
步驟
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將蛋黃打發至顏色變淡、體積膨脹
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將鮮奶油、細砂糖、可可粉加入鍋中，煮至細砂糖溶解
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將均勻的混合液緩慢沖入蛋黃中攪拌，之後加入鍋中用小火略煮，切記別用大火使蛋黃結塊（此步驟可自行加香草精調味）
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將完成的冰淇淋液降溫，準備冰塊加鹽墊在底部，攪拌冰淇淋液30至40分鐘
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最後這步驟很重要，將完成的冰淇淋液放入冷凍庫，每冰一個鐘頭就拿出來翻動，以便增加冰淇淋細緻的口感，此動作可重複2-4次，4次尤佳，若怕麻煩，1-2次也可
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搭配些堅果、水果，即可享用
小撇步
步驟4:在冰塊加鹽的部分，若冰塊與鹽的量不夠，使冰淇淋液無法結霜的話，也沒有關係，降溫後，將冰淇淋液直接冷凍，再接著步驟5，冰淇淋依舊能成功
除了香草精外，這手工冰淇淋沒添加防腐劑或化學藥劑，所以儘早吃完，風味更佳也更為健康👍
