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Peggy Chang
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《Peggy廚房》大頭菜涼拌雞絲

《Peggy廚房》大頭菜涼拌雞絲

描述

用燜熟的嫩雞胸肉拔絲,與大頭菜拌勻
就是晚餐簡單的主食,熱量不高,適合減肥的人食用
大頭菜的季節好像快要結束了
跟我一樣,喜愛吃大頭菜的朋友可以試試看

♥ Peggy's‧陽光廚房 ♥
《FB專頁》http://www.facebook.com/Peggy000813
《部落格》http://www.wretch.cc/blog/peggy660436

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 胸肉放至冷水中,水滾後兩分鐘關火,放上鍋蓋,燜15~20分鐘至熟 (依雞胸肉厚度),取出放涼拔絲備用 (煮雞肉的水可當高湯使用)

    胸肉放至冷水中,水滾後兩分鐘關火,放上鍋蓋,燜15~20分鐘至熟 (依雞胸肉厚度),取出放涼拔絲備用 (煮雞肉的水可當高湯使用)

  • 大頭菜刨皮切粗絲,用一小匙鹽抓勻,冷藏半小時後取出,用開水略洗去鹹味

  • 放入所有材料跟醬料拌勻(試鹹淡),冷藏入味即可

小撇步

拿出孩子吃的份量後,我還加入一點一風堂辣油
嗜辣的人,可以加入自己喜愛的辣醬
但其它醬料的使用量要減少,邊拌邊試吃才不過鹹

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Peggy Chang 49 食譜 9,549 粉絲

只是個愛做料理的女孩‧ 歡迎大家常來我的部落格做客^_^ 「無名小站 peggy660436」

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