涼拌大頭菜佐海鮮

金箔的健康煮
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描述

氣溫上升又是吃涼拌菜的好時機 ,一大顆大頭菜可以吃好幾餐,變化不同吃法享受美味菜餚。
只需利用手邊有的海鮮食材來組合即可。

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
1-2顆
適量
適量
1支
3顆

步驟

  • 蝦仁魷魚魚片燙熟放涼備用,洋蔥絲習慣冰鎮後瀝乾增加脆度。
大頭菜切除底部與頭部後對切,再沿著皮面切除,有粗纖維的地方也需削除。

    蝦仁魷魚魚片燙熟放涼備用,洋蔥絲習慣冰鎮後瀝乾增加脆度。 大頭菜切除底部與頭部後對切,再沿著皮面切除,有粗纖維的地方也需削除。

  • 切絲或刨絲後均勻灑上自己喜好的鹽巴和糖搓揉,靜置30分鐘待出水。

    切絲或刨絲後均勻灑上自己喜好的鹽巴和糖搓揉,靜置30分鐘待出水。

  • 擰乾水分後試試鹹甜度,加入洋蔥絲和調味料拌勻

    擰乾水分後試試鹹甜度,加入洋蔥絲和調味料拌勻

  • 吃的時候再撒入花生碎和香菜
醬油風味涼拌大頭菜 https://icook.tw/recipes/180284

    吃的時候再撒入花生碎和香菜 醬油風味涼拌大頭菜 https://icook.tw/recipes/180284

小撇步

小六姐的健康煮粉專 https://goo.gl/ADPCvt
品創食品企業 https://goo.gl/JcBtWv

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