涼拌蕪菁絲 不用花費很久的時間,只要做好殺青動作,將調味料完全拌勻,就可以美味上桌。檸檬酸味的口感,加上蕪菁吸附的湯汁脆口,是夏天餐桌上不能缺少的美味小菜。

涼拌蕪菁絲


ching
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不用花費很久的時間,只要做好殺青動作,將調味料完全拌勻,就可以美味上桌。檸檬酸味的口感,加上蕪菁吸附的湯汁脆口,是夏天餐桌上不能缺少的美味小菜。

份量
10 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1小匙
1匙
少許
1匙
1/2顆
少許
  • 1
    將蕪菁的外皮削去,先切成片狀,再切成絲。
  • 2
    灑入1小匙的鹽巴與蕪菁絲拌勻,做殺青動作。
  • 3
    靜置5分鐘後,抓捏一下,擠出澀水。
  • 4
    加入1匙的砂糖。
  • 5
    加入切成未的紅辣椒末。
  • 6
    擠入1/2顆的檸檬汁。
  • 7
    加入1匙的蒜油。如果沒有蒜油,也可以使用香油提味。
  • 8
    加入少許青葱末。
  • 9
    只要拌好放冰箱靜置5分鐘,就可以美味清涼上桌了。
2016/04/26 發表 1,922 瀏覽
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