涼拌蕪菁絲


ching
1,183 食譜 1,320 粉絲
限12字

不用花費很久的時間,只要做好殺青動作,將調味料完全拌勻,就可以美味上桌。檸檬酸味的口感,加上蕪菁吸附的湯汁脆口,是夏天餐桌上不能缺少的美味小菜。

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
1小匙
1匙
少許
1匙
1/2顆
少許
  • 將蕪菁的外皮削去,先切成片狀,再切成絲。

    將蕪菁的外皮削去,先切成片狀,再切成絲。

  • 灑入1小匙的鹽巴與蕪菁絲拌勻,做殺青動作。

    灑入1小匙的鹽巴與蕪菁絲拌勻,做殺青動作。

  • 靜置5分鐘後,抓捏一下,擠出澀水。

    靜置5分鐘後,抓捏一下,擠出澀水。

  • 加入1匙的砂糖。

    加入1匙的砂糖。

  • 加入切成未的紅辣椒末。

    加入切成未的紅辣椒末。

  • 擠入1/2顆的檸檬汁。

    擠入1/2顆的檸檬汁。

  • 加入1匙的蒜油。如果沒有蒜油,也可以使用香油提味。

    加入1匙的蒜油。如果沒有蒜油,也可以使用香油提味。

  • 加入少許青葱末。

    加入少許青葱末。

  • 只要拌好放冰箱靜置5分鐘,就可以美味清涼上桌了。

    只要拌好放冰箱靜置5分鐘,就可以美味清涼上桌了。

2,637 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
ching
1,183 食譜 1,320 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇