收藏 71 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不用花費很久的時間,只要做好殺青動作,將調味料完全拌勻,就可以美味上桌。檸檬酸味的口感,加上蕪菁吸附的湯汁脆口,是夏天餐桌上不能缺少的美味小菜。

份量
10 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
蕪菁(大頭菜)
1/2顆
鹽巴
1小匙
砂糖
1匙
紅辣椒
少許
蒜油
1匙
檸檬
1/2顆
青葱
少許
  • 1
    將蕪菁的外皮削去,先切成片狀,再切成絲。
  • 2
    灑入1小匙的鹽巴與蕪菁絲拌勻,做殺青動作。
  • 3
    靜置5分鐘後,抓捏一下,擠出澀水。
  • 4
    加入1匙的砂糖。
  • 5
    加入切成未的紅辣椒末。
  • 廣告

  • 6
    擠入1/2顆的檸檬汁。
  • 7
    加入1匙的蒜油。如果沒有蒜油,也可以使用香油提味。
  • 8
    加入少許青葱末。
  • 9
    只要拌好放冰箱靜置5分鐘,就可以美味清涼上桌了。
2016/04/26 發表 1,594 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣