香Q滷豆乾

這種做法的滷豆乾口感QQ的,越嚼越香又入味,一吃成癮,真是好吃啊!

食材
豆乾
600g
胡椒籽(敲碎)
2大匙
滷包袋(小)
1個
辣椒
1條
蒜頭整球
1顆
醬油
3大匙
醬油膏
1大匙
味霖
1大匙
冰糖
1大匙
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300g
  • 1
    1. 胡椒籽裝入滷包袋內綁好,再用刀背拍打幾下,讓胡椒籽裂開後,較容易出味喔! 2.豆乾放入冷水,煮至大滾,瀝乾水份,取出一片切成4小塊。
  • 2
    放入油鍋,大火炸到膨脹表面金黃色。
  • 3
    炸好撈起瀝乾油
  • 4
    全部材料一起放入炒菜鍋內
  • 5
    用中小火的方式拌炒,滷到湯汁收乾。(中途要拌炒均勻,讓豆乾入味),約滷12~15分。
  • 6
    香噴噴QQ的豆乾滷好了喔!
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小撇步

這款滷豆乾熱熱的吃,冰冰的吃,都是很棒不錯的選擇喔!因為都很好吃呦!

2016/03/09 發表 1.0 萬 瀏覽
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