香Q滷豆乾
食材
豆乾
600g
胡椒籽(敲碎)
2大匙
滷包袋(小)
1個
辣椒
1條
蒜頭整球
1顆
醬油
3大匙
醬油膏
1大匙
味霖
1大匙
冰糖
1大匙
水
300g
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1 1. 胡椒籽裝入滷包袋內綁好，再用刀背拍打幾下，讓胡椒籽裂開後，較容易出味喔！ 2.豆乾放入冷水，煮至大滾，瀝乾水份，取出一片切成4小塊。 -
2 放入油鍋，大火炸到膨脹表面金黃色。
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3 炸好撈起瀝乾油
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4 全部材料一起放入炒菜鍋內
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5 用中小火的方式拌炒，滷到湯汁收乾。(中途要拌炒均勻，讓豆乾入味)，約滷12~15分。
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6 香噴噴QQ的豆乾滷好了喔!
小撇步
這款滷豆乾熱熱的吃，冰冰的吃，都是很棒不錯的選擇喔！因為都很好吃呦！
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