［四哥小廚房］香Q好吃的家常滷豆干
描述
簡單好吃的家常滷豆干
滷上一鍋冰在冰箱
夏天當小菜最適合不過了!
當零嘴也很剛好呢!
時間
60
分鐘
步驟
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先煮一鍋滾水，將豆干放入川燙後取出
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鍋內加入醬油、食用油、米酒、冰糖、辣椒、滷包
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放入豆干，開大火煮滾後稍微拌炒
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大火滾後，轉中小火
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大約十分鐘開蓋一次，再翻炒拌勻(注意滷包一定要泡到醬汁才行)
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煮到醬汁收乾(大約40-50分鐘)後，先不要開蓋，悶15分鐘後，再取出放涼，最後放到冰箱冷藏1-2天，就可以享用美味的豆乾囉~
小撇步
四哥因為沒有很愛八角的味道，所以只有放一點點
喜歡的人可以多放喔~
所有的調味料都可以依個人喜好做調整~!!記得一定要冰最少一天以上，才會比較入味喔!!
