古早味肉羹湯飯【全聯料理王大賽】

古早味肉羹湯飯【全聯料理王大賽】

粉粉的手做料理樂園

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低油低脂的簡易古早味湯頭有辦桌羹的口感，
隨意搭配白飯非常美味^^

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

少許

1朵

數根

少許

少許

適量

1/4顆

適量

50g

1根

1根

調味料

1匙

3匙

2匙

2顆

適量

1
事先將菇類切至需要大小，肉絲用醬油醃製
2
一鍋水，直接加入洋蔥、紅蘿蔔、辣椒、筍絲熬煮到滾
3
水滾後加入菇類，鹽，冰糖，黑醋續煮
4
再加入高麗菜跟虱目魚丸煮滾
5
加入醃製好的肉絲
6
所有食材煮熟後調整鹹度完成後加入香菜跟胡椒粉就完成囉～

小撇步

※喜歡勾芡的朋友們在起鍋前加入調好的芡水即可

2016/02/21 發表 1.2 萬瀏覽

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討論共 2 則

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請問辣椒一定要用嗎
然後肉要用什麼醬料下去醃呢
謝謝

2 years ago

作者回應

不用辣椒也可以哦⋯
我用一點醬油米酒和太白粉抓醃一下而已

2 years ago

這場

2 years ago

古早味肉羹湯飯【全聯料理王大賽】低油低脂的簡易古早味湯頭有辦桌羹的口感，隨意搭配白飯非常美味^^