椒鹽皇帝豆─全聯料理王大賽
皇帝豆新吃法，椒鹽提香美味一口包，酥脆的外皮、軟嫩的豆子，椒鹽香氣直逼你一口接著一口，只能說不吃對不起自己！
食材
皇帝豆
500g
鹽巴
1小匙
白胡椒粉
適量
木薯粉
適量
橄欖油
1匙
蒜頭
5瓣
青葱
3根
紅辣椒
1根
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1 將皇帝豆沖洗乾淨，瀝乾水份備用。 -
2 加入一小匙鹽巴。
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3 加入少許的白胡椒粉，將皇帝豆和調味料充份拌勻。
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4 加入少許的木薯粉，拌勻皇帝豆和木薯粉，讓所有皇帝豆都能巴到木薯粉。
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5 熱鍋，加入橄欖油，倒入處理好的皇帝豆乾煎。
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6 蒜頭剝去外膜，切成蒜末，放入鍋中拌炒。
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7 青葱去頭尾，洗淨後切成葱花，加入鍋內拌炒。
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8 紅辣椒洗淨後切成末，加入鍋內拌炒。
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9 再次灑上白胡椒粉提香氣。
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10 美味上桌了～
小撇步
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