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我們這一家的星級料理
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醬燒豬五花皇帝豆

醬燒豬五花皇帝豆

描述

五花肉不油不膩，肥肉軟糯入味，搭配皇帝豆好爽口，白飯要多煮一點喔！😆

27 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 老薑切片、蔥切段、辣椒斜切備用。湯鍋裡加入一半的水，放入五花肉條，煮到微微滾的時候熄火，用過濾水清洗五花肉條上的浮沫。

    老薑切片、蔥切段、辣椒斜切備用。湯鍋裡加入一半的水，放入五花肉條，煮到微微滾的時候熄火，用過濾水清洗五花肉條上的浮沫。

  • 分切五花肉條，盡量大小一致。

    分切五花肉條，盡量大小一致。

  • 寬度一致，療癒。XD

    寬度一致，療癒。XD

  • 炒鍋內不加油，下五花肉乾煎，用小火慢慢煎至雙面金黃，起鍋備用。

    炒鍋內不加油，下五花肉乾煎，用小火慢慢煎至雙面金黃，起鍋備用。

  • 將煸出的豬油倒出，可以拿來炒青菜。原鍋內留一點點豬油，放入薑片和蔥白段爆香。

    將煸出的豬油倒出，可以拿來炒青菜。原鍋內留一點點豬油，放入薑片和蔥白段爆香。

  • 放入五花肉，加一點糖、醬油、醬油膏，拌炒上色。

    放入五花肉，加一點糖、醬油、醬油膏，拌炒上色。

  • 炒鍋內加入一些水，煮15分鐘，適時補一些水，試一下湯汁的味道。

    炒鍋內加入一些水，煮15分鐘，適時補一些水，試一下湯汁的味道。

  • 等五花肉有點軟糯的狀態時，再放入皇帝豆煨煮10分鐘。

    等五花肉有點軟糯的狀態時，再放入皇帝豆煨煮10分鐘。

  • 最後加入綠蔥段和辣椒，喇喇ㄟ就完成囉！

    最後加入綠蔥段和辣椒，喇喇ㄟ就完成囉！

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我們這一家的星級料理 178 食譜 923 粉絲

我們這一家的星級料理，我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主，適合小孩一起共食，是媽媽牌的星級料理！

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