品靚上菜-包餃子 包餃子囉! 某天去市場時突然發現蔬菜好便宜呀~ 一把十元三把還二十五元,二顆高麗菜五十元,呼~很努力的扛了回來,又有買了一把韭菜所以就想來包水餃吧~ 每次...

品靚上菜-包餃子


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包餃子囉!
某天去市場時突然發現蔬菜好便宜呀~
一把十元三把還二十五元,二顆高麗菜五十元,呼~很努力的扛了回來,又有買了一把韭菜所以就想來包水餃吧~
每次只要興緻一來半夜我也照做~呵呵
(這是去年12月做的,等高麗菜便宜大出時再來包一次^^)

食材
一斤
1/4顆(一把)
一包
適量
適量
適量
調味料
  • 1
    絞肉和調味料葱末薑末拌勻,可以用力多攪幾下,感覺到肉餡有粘性更好,這樣煮好的水餃餡比較不會散掉~
  • 2
    [韭菜口味] 將韭菜切細末拌入肉餡攪勻即可~
  • 3
    [高麗菜口味] 將高麗菜切細末後還要把水份擠出來唷~ (前天看到網友建議加鹽可以讓水出的更多可以試試)
  • 4
    將蔬菜拌入絞肉餡裡就可以包水餃了
  • 5
    準備平盤上面灑上麵粉以防沾粘~ 水餃包好後整齊的擺在盤上 準備一小碗水,當餃子皮的粘著劑,會更好包唷
  • 6
    接下來就可以動手包餃子啦~ 怎麼包~~用文字很難說明耶~~ 款式不拘自己喜歡就好呵呵~
  • 7
    包完後若沒有馬上要煮就要擺入冷凍庫,待結涷後分裝起來唷~
小撇步

★水餃的內餡都一樣,加入不同的蔬菜就成了不同的餃子,這次我包了韭菜和高麗菜二種水餃~
★包完後若沒有馬上要煮就要擺入冷凍庫,待結涷後分裝起來唷★(前天看到網友建議加鹽可以讓水出的更多可以試試)

2011/11/10 發表 4.3 萬 瀏覽
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ooops! i can find the recipe for u if u wnat... ^^

8 years ago

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