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品靚上菜 PJ Cook
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品靚上菜-包餃子

品靚上菜-包餃子

描述

包餃子囉!
某天去市場時突然發現蔬菜好便宜呀~
一把十元三把還二十五元,二顆高麗菜五十元,呼~很努力的扛了回來,又有買了一把韭菜所以就想來包水餃吧~
每次只要興緻一來半夜我也照做~呵呵
(這是去年12月做的,等高麗菜便宜大出時再來包一次^^)

食材

調味料

步驟

  • 絞肉和調味料葱末末拌勻,可以用力多攪幾下,感覺到肉餡有粘性更好,這樣煮好的水餃餡比較不會散掉~

  • [韭菜口味] 將韭菜切細末拌入肉餡攪勻即可~

  • [高麗菜口味] 將高麗菜切細末後還要把水份擠出來唷~ (前天看到網友建議加鹽可以讓水出的更多可以試試)

  • 將蔬菜拌入絞肉餡裡就可以包水餃了

  • 準備平盤上面灑上麵粉以防沾粘~ 水餃包好後整齊的擺在盤上 準備一小碗水,當餃子皮的粘著劑,會更好包唷

  • 接下來就可以動手包餃子啦~ 怎麼包~~用文字很難說明耶~~ 款式不拘自己喜歡就好呵呵~

  • 包完後若沒有馬上要煮就要擺入冷凍庫,待結涷後分裝起來唷~

小撇步

★水餃的內餡都一樣,加入不同的蔬菜就成了不同的餃子,這次我包了韭菜和高麗菜二種水餃~
★包完後若沒有馬上要煮就要擺入冷凍庫,待結涷後分裝起來唷★(前天看到網友建議加鹽可以讓水出的更多可以試試)

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品靚上菜 PJ Cook 348 食譜 1.6 萬 粉絲

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留言

共 11 則
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  • 李涵妮
    李涵妮

    請問高麗菜為何要出水? 謝謝

  • Wendy  Wang
    Wendy Wang

    內餡弄好可先放冷凍30分鐘,再拿出來胞會有不同口感喔11!~~~~~~~~分享

  • Wendy  Wang
    Wendy Wang

    內餡弄好可先放冷凍30分鐘,再拿出來胞會有不同口感喔11!~~~~~~~~分享

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