28 食譜 224 粉絲

醬爆天貝(全素)

Name: 醬爆天貝(全素) by 鵝之心-天貝食堂
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 天貝 200g; 酥脆粉漿 100g; [醬料] 番茄醬 一匙; 薑末 少許; [醬料] 辣豆瓣(素) 半湯匙; 芹菜末 少許; [醬料] 醬油膏 半湯匙; [醬料] 糖 一小匙; [醬料] 水 米杯半杯

描述

醬爆天貝是一道超下飯的料理拉~
一點點辣辣的~超好吃!!!
不敢吃辣的朋友就選用不辣的豆瓣醬唷~

天貝
富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。是老少咸宜全方位無負擔的全素豆製發酵食品
熱銷歐美日，可以說是素食者的肉。
又有上天恩賜的寶貝之美

44 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

天貝

200g
酥脆粉漿

100g
薑末

少許
芹菜末

少許

醬料

番茄醬

一匙
辣豆瓣(素)

半湯匙
醬油膏

半湯匙
糖

一小匙
水

米杯半杯

步驟

先將天貝切成小塊，用鹽和胡椒粉醃一下備用
取油鍋將黃豆天貝裹上酥脆粉漿炸至金黃色撈起備用
取一鍋放少許油下薑末炒香後，下醬料炒至滾後下水和芹菜末煮至濃稠狀
將天貝擺放在盤中，淋上醬料即可完成。亦可將天貝放入鍋中一起拌炒唷~

小撇步

1.一起下去拌炒邁向可能沒那麼漂亮，但是相對比較入味唷!
2.沒有酥脆粉，也可用一般麵糊即可唷~
4.天貝在醃的時候只要一點點鹽巴就好，不要醃得太鹹，因為這醬本身就很夠味了。

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2016/02/18 發表

鵝之心-天貝食堂 28 食譜 224 粉絲

天貝介紹: 天貝tempeh和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。品牌理念: 堅持使用天然非基改食材，絕不使用化學添加物，採用手工發酵來製作每份天貝，每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。我們更要用這樣的堅持與信念；傳遞健康，創造幸福 Youtube搜尋鵝!天貝廚房就可以看到更多料理影片教學哦

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