南棗核桃糕

小撇步

1.若喜歡吃桂圓乾，可稍微切小塊，在加入核桃之前先拌入棗泥糕。
2.核桃也可以換做夏威夷果。
3.熟糯米粉作法:糯米粉用盤子裝好，微波30秒即可。
4.關於糖的軟硬度:事先準備一碗常溫水，棗泥糕小火拌炒到覺得有薄膜，弄一點到常溫水裡冷卻，用手感覺軟硬度，若是自己喜歡的程度就可以了，炒越久則軟硬度越硬。