麻油百菇麵
這次有香菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇都是我愛吃的菇類，有這些菇類和中藥材，再加上麻油煮出來的湯底，好鮮甜！有媽媽的味道，好有家的感覺！
天冷了，馬上來點暖呼呼的湯麵，溫暖又幸福。多吃菇類健康營養多又多，加點中藥材，進補一下，過好冬！
食材
千羽拉麵
1/2包
各種菇類
適量
麻油
1大匙
薑片
5片
雞高湯
3-4碗
分組1中藥材
紅棗
6顆
枸杞
1小匙
人蔘鬚
適量
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1準備各種菇類。乾香菇泡軟，切適當塊狀；薑切成薑片備用。 -
2一大匙麻油，冷鍋冷油，小火慢慢扁香薑片，請勿高溫把麻油過熱，麻油過熱會變成苦味。
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3香菇先炒香，再下其他菇類，拌炒勻。只有秀珍菇和金針菇先別放。
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4加入高湯、紅棗、枸杞、人蔘鬚，小火煮至入味，約15分鐘。
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5最後放秀珍菇和金針菇
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6續煮熟即成麻油百菇湯。 在等待的期間可以另起深鍋煮滾水，放下拉麵煮6分鐘。
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7拉麵煮好，瀝水後放入深碗裡；麻油百菇湯加入即可。
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