百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
寶妮豬
13 食譜 38 粉絲

泰式打拋豬

泰式打拋豬

描述

打拋豬是去泰式餐廳的時候很愛點的一道菜,一直以為很難做,有天回家發現寶妮妹也煮了打拋豬,發現好像沒那麼難,於是就上網翻了大家的食譜,嗯......挺符合懶人廚房的精神,那就來做吧!
寶妮豬原始食譜:http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 炒絞肉其實很簡單,唯一要注意的就是油溫一定要夠,不是水滴下去會爆就是油溫夠了,是要到起油紋才行,這樣肉下去就完全不用擔心會黏鍋了。

    炒絞肉其實很簡單,唯一要注意的就是油溫一定要夠,不是水滴下去會爆就是油溫夠了,是要到起油紋才行,這樣肉下去就完全不用擔心會黏鍋了。

  • 絞肉炒到約七、八分熟,開始有豬肉的腥味出來的時候,就把米酒沿鍋邊倒下去,豬肉的腥味就立刻消失了,非常神奇。
(大約要比圖再熟一點)

    絞肉炒到約七、八分熟,開始有豬肉的腥味出來的時候,就把米酒沿鍋邊倒下去,豬肉的腥味就立刻消失了,非常神奇。 (大約要比圖再熟一點)

  • 倒入醬油、魚露、糖

  • 蕃茄拌炒至微軟

    蕃茄拌炒至微軟

  • 九層塔放入略炒至炒出香氣

    九層塔放入略炒至炒出香氣

  • 最後滴入檸檬汁提香,即可起鍋

    最後滴入檸檬汁提香,即可起鍋

小撇步

如果沒有魚露的話,可以將醬油+魚露的份量改為醬油+蠔油+黑醋(一點點),味道不太一樣,但也很好吃
寶妮豬原始食譜:http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/

8.1 萬 瀏覽
avatar
寶妮豬 13 食譜 38 粉絲

在這裡分享寶妮的新手廚娘不專業筆記。 更多寶妮豬在這裡:http://imbonnie.com/ 寶妮的粉絲專頁:https://www.facebook.com/imbonnie.tw/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 餅乾 打拋豬 炒飯 糖醋排骨 豆腐 地瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 玉米濃湯 麻婆豆腐 酸辣湯 糖葫蘆 馬鈴薯 菠菜 茄子 義大利麵 家常菜 番茄 娃娃菜 南瓜 鮭魚 蒸蛋 杏鮑菇 早餐 炒麵 番茄炒蛋 花椰菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 排骨 低脂高蛋白 瓜仔肉 白菜滷 粽子 高麗菜 四季豆 湯麵 金針菇 雞胸肉 滷肉 涼拌小黃瓜 台式泡菜 櫛瓜 雞湯