玉米筍燴百菇 [全聯料理王大賽]

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家中有初一十五吃素的習慣,這道吃起來很舒服的蔬食料理,簡單好做又健康,滑嫩的菇類搭配玉米筍煮出清甜的湯汁,略帶點薑的香氣混合著九層塔的多層次口味,是份暖心的料理。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

玉米筍 1盒,約10根
好菇道鴻喜菇 1包
金珍菇 1包
嫩薑片 3片
香油 數滴
醬油 3大匙
1小匙
紅砂糖 1大匙
1碗
九層塔 適量
  • 1 薑片爆香,加入玉米筍炒(切2段),玉米筍略熟後,加入鴻喜菇和金珍菇,繼續拌炒
  • 2 加入醬油、紅糖、鹽及水,用鍋蓋悶煮約5分鐘,讓湯汁略收乾呈現有點勾芡的感覺
  • 3 加入香油、九層塔,拌炒後起鍋。
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2016/01/12 發表 2,045 瀏覽

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