玉米筍燴百菇 [全聯料理王大賽]
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家中有初一十五吃素的習慣，這道吃起來很舒服的蔬食料理，簡單好做又健康，滑嫩的菇類搭配玉米筍煮出清甜的湯汁，略帶點薑的香氣混合著九層塔的多層次口味，是份暖心的料理。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
玉米筍
1盒，約10根
好菇道鴻喜菇
1包
金珍菇
1包
嫩薑片
3片
香油
數滴
醬油
3大匙
鹽
1小匙
紅砂糖
1大匙
水
1碗
九層塔
適量
-
1薑片爆香，加入玉米筍炒(切2段)，玉米筍略熟後，加入鴻喜菇和金珍菇，繼續拌炒 -
2加入醬油、紅糖、鹽及水，用鍋蓋悶煮約5分鐘，讓湯汁略收乾呈現有點勾芡的感覺
-
3加入香油、九層塔，拌炒後起鍋。
