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Angel Lin

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番茄紅燒湯(素食)

番茄紅燒湯(素食)

描述

黑柿番茄的季節、好好把握好時機、煮一鍋酸甘甜阿酸甘甜的番茄紅燒湯吧~~

161 說讚

食材

調味料

辣豆瓣醬

適量
番茄醬

適量
砂糖

適量
醬油

適量
素蠔油

適量
鹽

適量

看全部食材

步驟

番茄可去皮可不去皮、建議不去皮、邊紅燒邊夾起即可
薑片、乾辣椒、八角、花椒、紅辣椒、胡椒粒、溫火爆香、撈起用一棉布袋包起來備用
2的油鍋倒入番茄加紅白蘿蔔、杏鮑菇、月桂葉煨煮10分鐘~後加調味料番茄醬、辣豆瓣醬、糖、醬油、素蠔油依序炒勻~
中藥包&香料包加適量的水先煮10分鐘後、加3料煮5分鐘後加鴻喜菇續煮5分鐘即可
以白蘿蔔煮到軟嫩為原則、中藥包&香料包在煨煮過程中覺得夠味可先夾起來!
鹽作為最後鹹度必要調整

小撇步

黑柿番茄香氣足酸韻夠

1.9 萬瀏覽

2016/01/11 發表

Angel Lin 93 食譜 183 粉絲

追尋婆婆&媽媽的好食味做出孩子們的合口味親朋好友吃到撐口胃那就是美味~

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