快速上菜溫沙拉─沙茶魷魚

1,514 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

新鮮魷魚的鮮甜和脆口是饕客的最愛,即便在這冷冷的冬季,簡單汆燙就能暖暖上桌,美味完全保留。

食材 (4 人份 10 分鐘

新鮮魷魚 2尾
蒜頭 3瓣
1小塊
麻油 1匙
醬油 1大匙
辣椒醬 1匙
沙茶醬 1大匙
九層塔 1小把
  • 1 將新鮮魷魚洗淨,頭部位置切成4塊,身體部位先劃出花紋再切大塊,煮一鍋水,水開後放入汆湯2~3分鐘就可以撈出瀝乾。
  • 2 取一深碗,放入汆燙好的魷魚,蒜頭去膜使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥加入。
  • 3 薑洗淨,使用磨泥器將薑磨成薑泥加入。
  • 4 加入黑麻油。
  • 5 加入醬油。
  • 6 加入辣椒醬(這一次使用的辣椒醬是自製的,大家有興趣可以參考下列網址 https://icook.tw/recipes/77978
  • 7 加入沙茶醬,再加入洗淨瀝乾水份的九層塔葉,將所有的食材拌勻。
  • 8 美味上桌嘍~
贊助
2015/12/28 發表 2.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣