十分鐘上菜─三杯薑絲魷魚

121 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

魷魚的鮮香搭配嫩薑來做三杯是最美味的搭檔,吸得滿滿三杯湯汁的嫩薑,微辛辣中帶著鮮魷魚的脆口,咀嚼時在口裡的滋味,是讓人涮嘴的下酒菜。

食材 (4 人份 10 分鐘

新鮮魷魚(中型) 2隻
嫩薑 1塊
麻油 1匙
砂糖 1匙
醬油 1匙
米酒 1匙
九層塔 1小把
  • 1 加熱鍋子,加入麻油,再把嫩薑洗淨切成片狀放入鍋內以小火煸香。
  • 2 加入砂糖。
  • 3 加入醬油。
  • 4 淋上米酒。
  • 5 將切大塊的魷魚放入鍋內煨煮,因為先前都是使用小火來調薑的味道,在魷魚入鍋後,請轉大火,以搖鍋和翻食材的方式讓入鍋的魷魚能吸附到三杯的湯汁。
  • 6 待魷魚肉質變白,並且吸附到醬色湯汁時,放入洗淨的九層塔提香。
  • 7 完成!10分鐘美味上桌。
贊助

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2016/10/19 發表 1,761 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣