日式海陸土手鍋【HOLA幸福食堂】

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描述

土手鍋是日本廣島著名的鍋物,因每年冬天盛產牡蠣,搭配蔬菜等配料一起入鍋烹煮,並將紅白味噌混合後塗抹於土鍋邊緣增添風味,是一道非常濃郁的味噌鍋料理。
自己在家也能輕鬆料理,一起動手試看看吧~~
 
 
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食材

半斤
3朵
數片
1顆
1/4顆
半包
半包
2支
2朵
數朵
半根
味噌醬
2.5大匙
2.5大匙
1大匙
1大匙
看全部食材 

步驟

  • 食材大集合。將食材洗淨切片或切段,選擇自己喜愛的配料入鍋烹煮,冬天就是要享受暖呼呼的美味鍋物。

    食材大集合。將食材洗淨切片或切段,選擇自己喜愛的配料入鍋烹煮,冬天就是要享受暖呼呼的美味鍋物。

  • 將味噌醬全部混合均勻。

    將味噌醬全部混合均勻。

  • 將高麗菜手撕成塊狀放入鍋底。

    將高麗菜手撕成塊狀放入鍋底。

  • 將昆布柴魚高湯倒入鍋中,並於鍋緣抹上味噌醬。

    將昆布柴魚高湯倒入鍋中,並於鍋緣抹上味噌醬。

  • 再將食材放入鍋中,透過高溫將味噌慢慢融入湯頭中,搭配牡蠣及蔬菜等食材,湯頭愈煮愈濃厚,味口跟著大開。

    再將食材放入鍋中,透過高溫將味噌慢慢融入湯頭中,搭配牡蠣及蔬菜等食材,湯頭愈煮愈濃厚,味口跟著大開。

  • HOLA【日本三島砂鍋22cm】,是日本砂鍋最高品牌,銀峯花三島。保濕與蓄熱性佳,輕鬆就煮出食材自然鮮味,適合煲、燉、煮等料理方式,能鎖住食物原味。沉穩素雅色調搭配螺旋花紋,材質為紅土厚而扎實,且為日本製造,品質安心又可靠!

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  • 搭配HOLA精緻竹筷與HOLA home雅堤湯碗15cm,讓用餐的氛圍更舒適,更能為美味餐點加分!!

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小撇步

逛逛HOLA網站 http://www.hola.com.tw/
給自己一個幸福的料理時光,HOLA幸福食堂https://icook.tw/users/hola_taiwan/favorites

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小曹很愛吃 328 食譜 5,367 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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