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Janet
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冰箱剩菜變身~日式海味土手鍋~

冰箱剩菜變身~日式海味土手鍋~

描述

利用冰箱剩餘食材,已日式土手鍋方式烹調,剩菜剩飯也能變身美味精緻日式美食!!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!

    將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!

  • 準備喜歡的味増,總類很多種,建議不要太鹹的!!

    準備喜歡的味増,總類很多種,建議不要太鹹的!!

  • 還有一個乾淨的砂鍋備用!!

    還有一個乾淨的砂鍋備用!!

  • 先將味増塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹><

    先將味増塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹><

  • 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!

    熱鍋下油,爆炒頭跟辣椒,吵出香味!

  • 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味増塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒

    先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味増塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒

  • 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯

    葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯

  • 將準備好的材料下鍋~

    將準備好的材料下鍋~

  • 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老

    蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老

  • 開動囉~♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

    開動囉~♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

小撇步

也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~

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