鳳梨苦瓜雞湯m-Ruru's
食材
苦瓜
一條
醃鳳梨罐頭
一罐
薑
4-5片
雞腿肉
一隻
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1 將苦瓜剖半後，將內部的籽取出，接著將內膜完全刮除，切片後泡冷水靜置
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2 雞腿肉洗淨後，以滾熱水川燙，雞肉顏色變白後即可將雞肉取出一旁靜置
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3 將備好的苦瓜及雞肉一同放置一湯鍋中，加入一整罐醃鳳梨罐頭，及薑片，開水加至八分滿後，即可放入電鍋（外鍋加上一米杯水） 等候電鍋跳起再悶個十幾分即可
小撇步
1、苦瓜內膜刮除乾淨可讓苦味減少許多喲👍
2、醃鳳梨罐頭為'林老師鳳梨罐'，在全聯超市買的（很甘甜呀～👍）
3、若吃不完再煮第二次的湯頭更是鮮甜美味耶👍
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