鳳梨苦瓜雞湯m-Ruru's

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和Ruru一樣愛喝熱湯(雞湯)的大家,一定不會錯過這碗甘甜好喝的鳳梨苦瓜雞😋
只要電鍋即可搞定✌️

食材 (2 人份 30 分鐘

苦瓜 一條
醃鳳梨罐頭 一罐
4-5片
雞腿肉 一隻
  • 1 將苦瓜剖半後,將內部的籽取出,接著將內膜完全刮除,切片後泡冷水靜置
  • 2 雞腿肉洗淨後,以滾熱水川燙,雞肉顏色變白後即可將雞肉取出一旁靜置
  • 3 將備好的苦瓜及雞肉一同放置一湯鍋中,加入一整罐醃鳳梨罐頭,及薑片,開水加至八分滿後,即可放入電鍋(外鍋加上一米杯水) 等候電鍋跳起再悶個十幾分即可
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小撇步

1、苦瓜內膜刮除乾淨可讓苦味減少許多喲👍
2、醃鳳梨罐頭為'林老師鳳梨罐',在全聯超市買的(很甘甜呀~👍)
3、若吃不完再煮第二次的湯頭更是鮮甜美味耶👍

2016/01/23 發表 5,621 瀏覽

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