秋葵芋香南瓜燉飯【好侍北海道白醬料理】

2015/12/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「白醬秋葵芋香南瓜燉飯」,金黃色澤南瓜白米燉飯,加上芋頭塊、秋葵,以及滑潤奶香的白醬,搭上適量起司片,濃郁營養好滋味燉飯,輕鬆上桌。

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食材

白米 6分滿量米杯
洋蔥 80公克
南瓜 80公克
芋頭 120公克
秋葵 2條
無鹽奶油 20公克
好侍北海道白醬料理(奶油) 1/8塊
溫水 230C.C
牛奶 80C.C
1/8小匙
白胡椒粉 適量
起司片 1片
洋香菜 適量
  • 1 準備食材。洋蔥、芋頭、洗淨去皮切塊。南瓜,放入電鍋蒸熟後壓成泥。秋葵,洗淨燙熟切片。好侍北海道白醬料理(奶油)1/8塊和230C.C溫水調勻後加入牛奶80C.C備用。白米,快速沖洗幾遍瀝乾,用廚房紙巾吸乾水分備用。
  • 2 平底鍋,放入奶油,接著放入洋蔥拌炒,炒到洋蔥略呈透明,之後放入芋頭拌炒,炒至芋頭四面均勻沾附油脂,將部分芋頭取出鍋中,放入電鍋中蒸10分鐘。
  • 3 原平底鍋,僅留洋蔥和些許芋頭,倒入白米,加入部分已調勻的好侍北海道白醬湯(分次倒入)拌炒,開中火,拌炒至湯汁收乾,然後再倒入部分白醬湯拌炒,如此重覆到白米僅米芯有點硬即可。
  • 4 燉飯快好前,加入鹽和適量白胡椒粉調味,再加入南瓜泥和部分白醬湯,讓白米均勻拌上色,再放入蒸熟芋頭拌炒一會,即可熄火。
  • 5 盛盤時,放入適量起司片和秋葵切片,再灑上適量洋香菜即可。
贊助

小撇步

好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

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